Zucchinispaghetti mit Thunfisch-Tomaten-Sauce

Zucchini-Spaghetti mit Thunfisch-Tomaten-Sauce

Schon seit langer Zeit wollte ich mir einen Spiralschneider für Gemüse zulegen, doch ich konnte mich nicht entscheiden, welcher denn nun der richtige für mich ist. Doch dann bekam ich eine Empfehlung und habe den Spiralschneider Spirelli 2.0 von Gefu gekauft und ich bin voll und ganz zufrieden damit. Ich habe bis jetzt Zucchini und Karotten verarbeitet und hatte keinerlei Probleme damit. Die Spaghetti gelingen richtig gut und sind eine tolle Alternative zu normalen Nudeln. Die Zucchininudeln haben dabei sehr wenig Kalorien. Mir persönlich schmecken allerdings die Karottenspaghetti etwas besser und das Rezept findet ihr hier.

Zutaten Zucchinispaghetti mit Thunfisch-Tomaten-Sauce:

1 kg        Zucchini
500 g    passierte Tomaten (aus der Dose)
30 g      Tomatenmark
150 g     Thunfisch
1 Stk      Zwiebel
              Olivenöl, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
              Parmesan

Zubereitung:

Mit dem Spiralschneider Nudeln aus den Zucchini machen.                    
Die Zucchini in ein Sieb geben und mit etwas Salz bestreuen und ca. 30 Minunten abtropfen lassen.                    
In der Zwischenzeit das Sugo kochen. Dazu die Zwiebel klein hacken und anrösten. Die Zucchinireste aus dem Spiralschneider klein schneiden und auch dazu geben.
Den Thunfisch im eigenen Saft dazu geben und kurz anbraten.                    
Tomatenmark, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter hinzufügen, mit den passierten Tomaten ablöschen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.                    
Die Zucchini mit einer Küchenrolle abtupfen.                    
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini dazu geben und ca. 5–10 Minuten braten, bis sie al dente sind.                    
Die Zucchinispaghetti mit dem Sugo auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen und servieren. 

Nährwertangaben (Berechnungsbeispiel):

Zucchini-Spaghetti mit Thunfisch-Tomaten-Sauce

Rezept Download: Zucchinispaghetti mit Thunfisch-Tomaten-Sauce      

Mahlzeit!

Anja

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Ein Kommentar

  1. Bravo , Euer Wissen ist uns normal Trainierende sehr wetvoll . Danke .
    Ihr seht super aus und gesund und natürlich , erstrebenswert . Hinter all dem steckt Disziplin , Ausdauer Freude und sicher auch Humor . BRAVO . Finn

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